Wochenendaktion vom 22./23.September


Ein Halali auf wilde Zeiten:
"REHSCHNITZEL"
"REHGESCHNETZELTES"
"REH- UND HIRSCHPFEFFER"
"HIRSCHENTRECÔTE"
"GROSSES BEILAGEN-SORTIMENT"
auf Bestellung"REHRÜCKEN"


Freitag ab 10 Uhr heiss:
Kalbsgeschnetzeltes Züri-Art

Öffnungszeiten:
Dienstag bis Freitag: 7:00–12:15 Uhr und 14:00–18:30 Uhr
Samstag: 7:00–15:00 Uhr
Montag geschlossen

Angebot

Fleischveredelung

In der Metzgerei Wüthrich wird noch vieles traditionell von Hand produziert.

Sortiment

In unserem Geschäft finden Sie eine grosse Auswahl an delikaten Fleischstücken, Grillwaren und Charcuterie.

Käse

Wir bieten Ihnen eine kleine, feine, mit viel Freude und Engagement aufgebaute Käseauswahl von gut 50 Sorten.

Catering

Vom einfachen «Znüni» wie Fleischkäse mit Senf und Brot bis zum delikaten Fünfgänger ist fast alles möglich.

Lesen Sie dazu:
Leitfaden
Catering - Lokale

"Aus Steinen, die dir in den Weg gelegt werden, kannst du auch etwas Schönes bauen."

Ob dieses Sprichwort nun von Johann Wolfgang von Goethe oder von Erich Kästner ist, für uns bedeutet es in diesen nach wie vor seltsamen Zeiten auf jeden Fall eines: «Wir wollen unsere Kunden verwöhnen» - denn genau das ist unsere Leidenschaft!

Verschenken Sie etwas Freude!

Sind Sie auf der Suche nach einem passenden Geschenk/Mitbringsel für Ihren Privatanlass oder wollen Sie ihren Mitarbeitern einfach nur mal Danke sagen für die geleisteten Einsätze? Wir haben sicher das passende Geschenk, um Jemanden in dieser speziellen Zeit etwas Freude bereiten zu können. Wie wäre es also beispielsweise mit folgenden Ideen:

  • diversen Trockenwürste schön verpackt
  • „gluschtige“ Teigkreationen (als Portionen verpackt) für einen unkomplizierten und gemütlichen Abend zu Hause
  • oder doch eher ein kleines Chinoiseplättli für 2 Personen mit unseren hausgemachten Saucen
  • viele weitere Geschenkideen stellen wir Ihnen ganz nach Ihren Wünschen zusammen.

Also, lassen Sie sich nicht die Lust auf schöne Dinge nehmen!

Die Herkunft unseres Fleisches

Damit wir eine gute Fleischqualität erziehlen können, sind nebst einer optimalen Lagerung zwei weitere Faktoren ausschlaggebend:
eine artgerechte Haltung und ein möglichst stressfreier Schlachtprozess.
Auf diese beiden Faktoren halten wir bei unseren Lieferanten und Bauern stets ein Auge drauf.

Kalb, Rind- und Schweinefleisch stammen aus der Region.
Beim Rindfleisch beziehen wir jedoch auch gewisse Spezialitäten wie US Rib-Eye oder Angus Filet aus den USA oder Irland.

Pouletfleisch stammt ausschliesslich aus Schweizer Bodenhaltung mit Auslauf von den Firmen Kneuss, Mägenwil und Favorit, Kappelen.

Lammfleisch ist ebenfalls Schweizer Fleisch mit Ausnahme der Edelstücke Lammrack, Lammhuft und Lammentrecôte.
Diese beziehen wir falls immer möglich aus Irland, oder aber aus Australien oder Neuseeland.

Unsere Pferdeentrecôte werden vorwiegend aus Australien importiert.

Seit 1998 haben wir die Verzichtserklärung unterschrieben, kein importiertes Kalb oder Schweinefleisch zu beziehen.

Team

Mitglied der Geschäftsleitung, Verantwortung Catering,
MLaw

Adrian Wüthrich

Mitglied der Geschäftsleitung, Verantwortung
Administration, Führungsfachfrau
mit Eidg. FA

Corinne Wüthrich

Mitglied der Geschäftsleitung, Dipl. Metzger,
Verantwortung
Produktion,

Thomas Junker

Mitglied der Geschäftsleitung, Fleischfachfrau EFZ,

Doris Junker

Fleischfachmann EFZ,
Mitverantwortlicher
Produktion

Fritz Bill

Fleischfachfrau EFZ

Ursula Wälti

Fleischfachmann EFZ

Sandro Schindler

Koch EFZ

Bruno Gysel

Fleischfachfrau EBA

Silvia Blaser

Fleischfachmann EFZ

Christian Zürcher

Fleischfachfrau EFZ

Daniela Zimmerli

Fleischfachfrau EFZ

Angela Sommer

Teilzeitmitarbeiterin Catering

Regina von Bergen

Mitarbeiter Catering / Chauffeur

Louis Phillip Joseph

Metzgermeister, Teilzeitmitarbeiter Catering

Jürg Wüthrich

Teilzeitmitarbeiter Catering

Jürg Stämpfli

Teilzeitmitarbeiterin Catering
Katharina

Katharina Langenegger

Lernende Fleischfachfrau EFZ
Pim Kuhn

Pim Kuhn

Impressionen

In separatem Fenster öffnen (für 3D-Brille)
Zu Google Maps

Bestellen Sie einfach und bequem online.

Bitte geben Sie Ihre Bestellung (Waren- und Mengenbeschrieb), Ihre Kontaktdaten (Name, Adresse und Telefonnummer) sowie das Abholdatum und die Zeit an.

Offene Stellen

Fleischfachmann/frau (100%) EFZ
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Lehrstelle 2025 frei!
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Aus- & Weiterbildungsmöglichkeiten

Ausbildungswege in der Fleischwirtschaft

Fleischfachassistent/in EBA

Fleischfachleute EFZ Feinkost und Veredelung

Fleischfachleute EFZ Verarbeitung