Herzlich Willkommen 

Seit 1984 haben nun Christine und Jürg Wüthrich das Ruder in der Hand und steuern es durch den wohl heftigsten Sturm, den das Metzgereigewerbe je erlebt hat.

In den vergangenen Jahren wurde unser Betrieb laufend modernisiert und auf den neusten hygienischen und technischen Stand gebracht. Die Errungenschaften reichen von der computergesteuerten Wurstabfüllmaschine über Vacuumtumbler und Gebindewaschanlage bis zu einem Kassa-Waagen- Verbundsystem, welches dem Computernetzwerk angeschlossen ist.

Um den hygienischen Anforderungen zu genügen, unterziehen wir uns seit Anfangs 1996 der Qualitäts- und Hygienekotrolle des Verbandes Schweizer Metzgermeister. Monatliche bakteriologische Untersuchungen von Produkten gehören ebenso dazu wie die Betriebskontrolle der Qualitätssicherungsstelle. Als Qualitätssicherungsinstrument dienen uns zusätzlich die regelmässigen unangemeldeten Betriebskontrollen der ERFA-Gruppe.